Loft Style
Loft Style

Фермы в городе!

Новое лицо устойчивого развития — городские фермы. Казалось бы, ничего нового: внутригородские фермерские хозяйства активно появлялись по всему миру после Второй Мировой Войны.
Фермы в городе!

Однако, в течение последних нескольких лет выращивание фруктов и овощей внутри границ мегаполисов приобрело еще одну особенность: фермы переехали на крыши.

Фермы “с видом” открываются по всему миру — в Шанхае, Гуанчжоу, Чикаго, Нью-Йорке, Копенгагене… Фермеры стремятся к популяризации экологичного сельского хозяйства: выращивание продукции без применения нитратов и пестицидов, повторное использование воды, обеспечение городского населения свежими и локально-выращенными продуктами — это уже почти обязательные принципы существования городской фермы. Не редко на той же крыше открывают ресторан, меню которого конечно же включает продукты сезонного урожая. Только представьте: ужин на ферме, ради которого не нужно уезжать из центра города! 

Хозяйства регулярно проводят образовательные мероприятия:.например, на ферму ØsterGRO в Копенгагене каждый может устроиться волонтеров, в том числе, иностранные туристы — достаточно заполнить регистрацию на сайте.

Самая крупная ферма в Европе сегодня — DakAkker в Роттердаме. Здесь исследуют применение инновационных систем сбора и удержания дождевой воды и возможность вертикального расширения площади посадок. Предполагается, что именно вертикальные фермы смогут стать решением для потенциальной проблемы дефицита продовольствия в крупных городах в будущем. Весной 2020 г. в Париже анонсировано открытие еще более крупного садового проекта. Компания Agripolis разместит агрокомплекс, который станет самым большой городской фермой в мире, на крыше выставочного центра на юго-западе французской столицы. В разгар сезона хозяйство будет приносить около 1000 кг фруктов и овощей в день, а дополнительный интерес публики обеспечит открытие ресторана с панорамной площадкой на 300 человек. 

Как считаете, пора открывать фермы на крышах в городах России?  

Смотрите также

  • Loft Style
    Loft Style

    Как коворкинги привлекают резидентов?

    Специализированные коворкинги, клиенты которых заняты в определенной отрасли, занимаются производством или научными разработками, казалось бы имеют меньший потенциал для развития. С другой стороны, они востребованы именно благодаря своей специфике и привлекательны для резидентов уже фактом своего наличия. Здесь резиденты могут найти специалистов со схожими интересами, учиться у экспертов своей отрасли, работать с редким оборудованием.